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【刺梨子】刺梨子的功效_刺梨子泡酒

来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-06-30 01:34:42

子又名金樱子,其实是刺花托发育而成的假果,呈倒卵形,表面红黄色或红棕色,有突起的棕色小点,可以入药。

子是什么

经常在一些山坡或者路旁能见到刺子的身影,什么是刺子呢?

子的果实是扁扁的球形,8、9月份成熟,果实是黄色的,有时又带一些红晕的,而且果皮上长着不少小肉刺,“刺”这个名字就是这么得来的。

子是一种蔷薇科植物缫丝花的果实,也叫做茨、木子、送春归、刺酸子、九头鸟、文先果等,由于是野生的植物,因为刺子是比较稀少的,它主要生长在我国的贵州、凉山、鄂西山区、冕宁山区等地区,是西南一些地区才可以见到的野生果实。刺子被称为“维C之王”,对我们的健康来说是十分有益的。刺的药用价值也很高,其花、叶、果、籽可入药,有健胃、消食、滋补和止泻的功效。

子能吃吗

子能吃吗?当然可以。它是一种酸酸甜甜的小果子,富含了维生素c,平时可以买来解馋,它的吃法也很多。


子最好的当然是直接吃了,把新鲜的刺子去掉刺,并且挖去里面的种子,就可以吃了,如果想保存,可以用保鲜袋装好放进冰箱冷藏,可以放一两个月呢。也可以把新鲜的刺子去刺后放在陶瓷罐中,压紧撒上白糖密封保存,储存一周就可以吃了,而且吃上一年也不会坏哦!吃的时候可以直接吃,也可以泡水喝,保健功效很不错。把刺子晒干也是一种吃法,晒干后的刺可以用来泡茶喝,对于高压、心脏病等有一定的功效哦!

子怎么吃

干刺子可以用来泡水喝,功效颇多,具体做法是:采摘后在干燥通风的环境下自然风干。用开水冲泡,并把第一次的水充至杯子的1/3处,摇晃几下然后倒掉(刺要留在杯子里),然后用刚开好的开水充至80%满,盖上杯盖焖至10分钟(因为刺干果比较坚硬,需要让水充分侵泡才可以释放出刺的营养物质),然后就可以饮用了,之后直接续水即可,不需刻意再盖胚子盖了,直至刺不在释放出营养物质。

子孕妇能吃吗

大家都说刺是营养之果,那么处于孕期的妇女能不能吃刺呢?其实是能吃的,因为里面有很多的维生素C,对胎儿的发育是有好处的!但是它性凉,胃寒的孕妇要少吃。刺是滋补健身的营养珍果,它的收获期不足30天。果实多为扁圆球形,横径一般为二至四厘米,八至九月果实成熟,黄色,有时带红晕。果肉脆,成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺,俗称之为“刺”。果实内含有丰富的维生素C,每百克鲜果的可含部分一般含维生素C2000毫克,因此被称之为“维C之王”。

子的功效与作用


子是一种生长在贵州、云南、四川等西南部山区的野果子,由于它的表面有不少小肉刺,因此被称为刺子。那么刺子有什么功效与作用呢?

1、增强抵抗力

子中含有丰富的维生素C,而维C是具有促进抗体形成的作用的,对于感冒等病毒感染疾病有很强的免疫力,同时对于一些传染性的疾病也有预防作用。

2、健脾消食

子具有健脾消食的功效,能够助消化,对肠胃健康很有益。

3、防癌抗癌

研究发现,刺汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成,可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。

4、抗衰老

中含有一种叫做超氧化物岐化酶的物质,而且含量还比较丰富,它有什么作用呢?原来它可以减少体内自由基的破坏,起到抗衰老的作用。

5、降压降

中的超氧化物岐化酶还能进入管将沉积的自由基清除,保持管的畅通,可以降脂降压,对心管疾病有很好的预防作用,还能预防老年痴呆。

6、促进发育

萝卜素的含量十分丰富,而萝卜素是维生素A的前身,常吃刺可以治疗维生素A缺乏症,对于生长发育是十分有益的,正在长身体的青少年很适合吃。


子泡水喝能减肥吗

我们平时见刺子的机会也比较少,所以肯定会想它应该怎么吃,刺子酸酸甜甜的,那么用刺子泡水能减肥吗?刺泡水喝是没有减肥功效的,因为刺本身并没有减肥的效果,因此泡水喝也对减肥无益。刺是一种野生的植物果实,它的主要功效有抗衰老、防癌抗癌和降压降脂等,并没有减肥方面的作用,用刺子泡水喝对高压和心脏病等有一定的辅助治疗作用,但是却不能减肥。

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