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【榴莲不能和牛奶一起吃吗】榴莲怎么挑_榴莲的保存方法

来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-06-29 17:09:10

各种食物相克的传说,由来已久,例如螃蟹不能和柿子一起吃,花生不能和黄瓜一起吃,大葱不能和蜂蜜一起吃等等。那么,榴莲不能和牛奶一起吃吗?下面一起来看看吧!

榴莲不能和牛奶一起吃吗

榴莲不能和牛奶一起吃吗?答案是肯定的。

榴莲若与牛奶混食,轻则稍觉不适,重则咖啡因中毒压飙升,引发心脏病猝死。所以如果不小心把牛奶榴莲一起吃下去了,一有不适即应马上到医院洗胃。

除了牛奶榴莲也不应与以下食物同食:

1、榴莲与酒。酒与榴莲皆属热气之物,如患糖尿病人士两者同吃,会导致管阻塞,甚至管爆裂、中风。

2、榴莲茄子茄子榴莲一起食用相当上火,如果混食两者,建议食用一些山竹降降火。

3、榴莲螃蟹螃蟹是极寒之物,而榴莲属于热性食物,二者同食会导致肠胃严重不适,引起腹泻,肠胃绞痛等症。

4、榴莲牛肉羊肉狗肉牛肉羊肉狗肉等以及海鲜皆属于燥热之物,与榴莲一起食用会引致上火发炎。

5、榴莲与可乐。可乐是含咖啡因的碳酸饮料,若和榴莲一同食用容易引发心脏病,导致猝死。

榴莲有哪些禁忌

除了不能和牛奶一起吃之外,食用榴莲时还需注意许多细节。下面一起来看看吃榴莲有哪些禁忌吧!

1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。

2、糖尿病、心脏病和高胆固醇症患者不应食用。

3、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。

4、榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。

5、榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人宜少食。

6、心脑管患者食用榴莲容易导致管阻塞,严重的还会管爆裂、中风,故不宜食用。

7、患有皮肤病的患者以及喉炎,哮喘、气管炎的朋友也不宜食用榴莲

8、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者若食用榴莲,对身体无益,故不宜食用。

9、榴莲最好配着山竹吃,榴莲的果肉含火气,稍吃过量会流鼻,避免上火的办法就是吃山竹,因为山竹可以清热去火。值得注意的是,榴莲和山竹同吃能避免上火,但也有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。

10、榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,出现湿毒症状。想缓解不适,就要饮用海带绿豆汤或夏枯草汤。

榴莲的吃法

作为水果之王,如果不好好利用榴莲,怎么对得起我们的舌头呢。除了鲜食,榴莲还能制作成各种菜肴、点心,既美味可口,又营养丰富。下面一起来看看榴莲的吃法吧!

一、榴莲炖鸡

主料:榴莲,鸡1只(约重600克)

配料:姜片10克,核仁50克,红50克,清水约用1500克,盐少许

做法:

1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核仁用水浸泡,去除油味;红洗净去核;榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核仁、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节,

窍门:如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,如此浓烈的榴莲味便会散发出来。

二、榴莲猪心

主料:猪心

配料:榴莲、红枸杞

调料:绍兴黄酒、冰糖、盐、胡椒粉

做法:

1、榴莲切成块。

2、猪心清洗干净切成厚片。

3、把榴莲猪心一起放入容器中,加入红枸杞子和所有调料。

4、把加入调料的榴莲猪心放入锅中,大火蒸10分钟即可出锅。

榴莲怎么挑

在现代社会中,榴莲可以说是越来越流行了,但是榴莲的味道异常独特,以致于爱其者赞其香,厌其者怨其臭。事实上榴莲的养生价值是非常值得肯定的,尤其对于经常腹部寒冷疼痛的朋友们而言,食用榴莲养生是一个非常明智的选择。那么,榴莲怎么挑呢?下面一起来看看吧!

购买榴莲时,一定要看表面刺的疏密,刺密肉少,刺疏肉才厚。还需看颜色深浅,太深,则过熟;太浅,则未成熟;不深不浅为宜。另外,要选干包的,干包爽口,甜而不腻,湿包则粘口且腻。如果买了湿包的,吃时,要先用水把手浸湿,以免粘手。具体而言,榴莲的挑选方法有以下几点:

1、听声音:可用刀柄、竹筷等物品轻敲外壳,若声音松散不实,代表果肉和果壳已脱离,榴莲的成熟度足,若声音密实则代表尚未成熟。

2、气味重:榴莲尾端的气味最浓,选购时可闻闻其尾端,气味愈浓愈成熟,不成熟的榴梿会有青草味,而裂口的榴梿带有发酵的味道,表示肉质出水且变味了。

3、刺均匀:榴莲凸出的刺状物,以平均大小分布在果实上为佳,若过于紧密,果肉吃起来会略带涩味甜度不足。

4、连果柄:要挑选果实连着果柄的,若果柄断裂或脱离,代表存放过久,新鲜度不佳。

5、果瓣厚:榴莲外表可分为5~6个果瓣,挑选时以果瓣饱满肥厚,每瓣大小均匀为佳,勿挑选果瓣有凹陷者。

榴莲上火吗

喜欢吃榴莲的朋友们估计都会关心这么一个问题:榴莲上火吗?下面一起来看看吧!

榴莲是一种性热的水果,如过量食用,容易上火,导致咽喉干燥难受。万一因过量食用榴莲上火了怎么办?这里给大家分享一下怎样才能解决吃榴莲上火的问题。

1、吃榴莲上火后,可以吃几只山竹。因为山竹性偏寒,能够压制吃榴莲引起的火性,调节人体内的平衡,达到中和的作用,也就是所谓的清热去火,盛产榴莲的泰国当地,人们常常用山竹配合着吃榴莲,达到降火功效。

2、吃榴莲上火后,将榴莲的壳煎盐水喝下,也能够达到清火的效果。另外,值得一提的是,榴莲壳本身也是宝,能够作为煲汤的好材料,比如榴莲壳煲鸡汤,榴莲壳煲玉米排骨汤,加入了它,这些汤也多增加了几分清热解火的功效。

3、吃榴莲上火后,取新鲜的荔枝皮大概一到二两左右,煮水喝下,也能够达到清火的功效。这不仅对因为吃榴莲引起的上火有效,也对吃荔枝等引起的上火有缓解作用。

4、吃榴莲上火后,吃绿豆能够有效降火。将绿豆煮成汤,或者将绿豆捣成绿豆沙饮用。

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