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【芝麻酱拌生菜】芝麻酱拌生菜的做法_芝麻酱拌生菜的营养

来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-03-02 16:25:00

芝麻酱拌生菜是一道简单易做的家常凉菜,在餐桌上很受欢迎。生菜的颜色青翠欲滴,拌好的芝麻酱散发着浓浓的香味,味道清爽不失黏稠,微微的辣味刺激着味蕾,嫩脆爽口使人吃了第一口就停不下来。芝麻酱拌生菜不止味道很好,营养也十分丰富。下面我们来具体看看吧!

芝麻酱拌生菜

芝麻酱是我们做菜常用的调味品之一,在北方它被称为“麻汁”,在南方人则被称为“麻酱”。芝麻酱中钙质、磷、铁、亚麻油酸的含量丰富,而且芝麻香浓郁扑鼻,是冬季吃火锅时不可或缺的酱汁。在夏季,芝麻酱被用来凉拌菜肴。挑选芝麻酱的时候色正、味纯、无浮油、无杂质者是为上品。而生菜的原产地是欧洲地中海沿岸,因为适宜生食,所以称其为生菜生菜的热量低,含有丰富的维生素和微量矿物质。有营养学者提出,经常食用生菜可以清热爽神、清肝养胃。生菜色泽鲜翠,质地爽嫩,和芝麻酱拌在一起,口感香脆,十分美味。

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