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【雀巢淡奶油】淡奶油是什么_雀巢淡奶油好吗

来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-03-05 15:36:00

雀巢奶油是介于牛奶黄油之间的液体状奶油,标准称呼是稀奶油,是牛奶经过杀菌、脱水处理之后制成的,比牛奶的浓度高,含脂量大约36%,奶香浓郁,口感柔滑。雀巢奶油保质期为六至七个月,可以常温保存。雀巢奶油奶油这一品牌中的佼佼者,作为奶油的一种,它的用途与奶油大同小异。


雀巢奶油

雀巢奶油是介于牛奶黄油之间的液体状奶油,标准称呼是稀奶油,是牛奶经过杀菌、脱水处理之后制成的,比牛奶的浓度高,含脂量大约36%,奶香浓郁,口感柔滑。雀巢奶油保质期为六至七个月,可以常温保存。奶油虽然添加了少量的增稠剂、稳定剂,但还是比较难打发,通常开封后要求搅打5分钟左右。可以采取搅打盆下面垫冰块、添加玉米淀粉等办法帮助打发定形。除了制作慕斯蛋糕,奶油还可以用来制作冰淇淋等。雀巢奶油受欢迎的程度最高,产地为中国青岛,由瑞士雀巢公司监制。淘宝网上1000毫升的价格在26至30元之间,跟光明相差无几(注意,雀巢有一种1000毫升专门用于烹调的奶油,价格为24元,要注意区分)。雀巢奶油还有250毫升小包装,淘宝网价格在10至18元之间,刚好做8寸慕斯蛋糕的用量,非常经济实惠。

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