八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

【怎么炒面筋】面筋怎么炒好吃_炒面筋适宜人群

来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-03-06 14:12:00

面筋的吃法早在很多年前就有了,一直流传至今。它色泽金黄,表面光滑,味香、有嚼劲,口感好,是下饭的开胃菜。现在吃法更是花样百出,可以做饭、做菜、烧汤、小吃或馅料等等。炒面筋是最容易上手,成为很多妈妈常做的一道拿手菜。

怎么炒面筋

面筋可以做成水面筋、油面筋烤麸。所以可以炒水面筋,也可以炒油面筋。通常最常说的炒面筋是指炒油面筋,因为在市场卖豆制品的店面都有油面筋。水面筋就少见了,可能是水面筋不太好保存的原因。下面我们来说说如何炒油面筋

材料:丝瓜(圆筒丝瓜)1条、油面筋5-7个、红辣椒3根、油、盐、酱油芝麻油、蒜、淀粉。

1、先将丝瓜刨去皮, 切滚刀块。蒜切片,切红辣椒段。

2、油面筋用开水浸泡,变软后捞起沥干水,可以去除油份。然后将油筋对半切.备用。

3、锅热后倒油把蒜片炒到颜色刚要变黄,加入红辣椒段炒香,把丝瓜倒入快速翻炒,等到丝瓜软身后,加盐,炒均匀为止。

4、再把面筋放入同炒。倒入酱油芝麻油,盖上锅盖稍稍焖个2-3分钟。

5、大火将丝瓜和面筋煮软,加入水淀粉勾芡收汁。这样就大功告成了。

丝瓜——翠绿鲜嫩,清香脆甜,加上油面筋——个个金黄,红辣椒的开胃和点缀,这道菜顿时让人食欲大增。材料容易取得,做法简单,又可以多食用。这样一道鲜美的丝瓜炒面筋会是你最爱吗?

相关专题推荐:面筋的做法大全

相关专题推荐:油面筋

返回360做菜网首页