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【油焖尖椒的做法】油焖尖椒的家常做法_油焖尖椒怎么做好吃

来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-03-25 13:29:00

尖椒既可以当调味,又可以当蔬菜,很多地方的人可是不辣不欢,饭桌上天天有辣椒的点缀。最有名的莫过 于焖油尖椒了,看到这大家是不是已经垂涎三尺了呢?心动不如行动,赶紧来学学焖油尖椒的做法,给你们 呈现上几道特色的家常焖油尖椒做法,在享受美味的同时也能补充营养。焖油尖椒营养价值也是极其高的, 它含有丰富的维生素C,降低胆固醇,预防癌症,而且还是一种减肥食物,可以加速人体新陈代谢,达到减肥 的效果,尤其受女性朋友的钟爱,同时还有美容保健的作用,真是一材多用呢。

焖油尖椒的做法

焖油尖椒是一道很家常的美食,也是人们很喜爱的一道菜谱,而且焖油尖椒的做法也是有几种的,不同的做 法,做出来的焖油尖椒口味也是不同,下面就来看看两种家常焖油尖椒的做法,具体步骤分析,让你水到渠成。

焖油尖椒的做法一:

需要准备的材料:300克辣椒(青、尖),酱油10克,3克白砂糖,5克生抽,2克味精

1. 尖椒洗净去蒂,切段;

2. 锅烧热油,放入尖椒炸至皮起皱;

3. 将调料调成酱汁,放入炸好的尖椒,浸泡一夜就可以了。

焖油尖椒的做法二:

原料准备:尖椒,精肉馅(猪身上的瘦肉,绞碎,加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精,先煨一会儿记得拌馅的 时候要向一个方向拌)

1、把尖椒的尾巴去掉,弄成尖椒成筒状,接着把拌好的肉馅塞进尖椒里;

2、锅里放油,大约比平时炒菜多一些把尖椒放进锅里翻炒,这个时候很往外 溅油,盖上锅盖就好,但要勤 翻,不然尖椒有的地方会糊掉;

3、尖椒稍起皮的时候,加稍许豆瓣酱,如果没有的话,放些酱油也行,翻炒,然后加一些水,不必太多就行 ,盖上锅盖焖;

4、待到看到尖椒像被油包住一样的时候,就行了。

健康提示:这道焖油尖椒可以促动肠胃蠕动,帮助人体消化。但是也要切记不要食过多的辣椒,不然会引起 发胃肠疾病,促使痔疮出等症状。

焖油尖椒的营养价值


尖椒含有丰富的营养物质,尤其是尖椒里面含有的维生素C更是可以控制控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆 固醇,而且还可以抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。在感冒咳嗽的时候也可以用尖椒治疗,而且用 尖椒来送饭,那更是美味无比。

焖油尖椒的营养价值不容小觑,在吃饭不香,没有食欲的时候,可以来一道焖油尖椒,瞬间可以让你胃口大 开,饭量增加。尖椒还可以促进液的循环,可以改善怕冷、冻伤、管性头痛一些症状。尖椒还可以用来 保健美容,是女性的“补品”。看来尖椒不仅美味的同时,也能起到美容效果呢,真是一举两得,怪不得尖 椒在现在受到那么人的欢迎。

油焖尖椒的食材选购

油焖尖椒十分开胃,在辣椒家族里面,尖椒可是劲辣的,用来炒菜辣味十足,不过想要选到新鲜又够辣的尖椒也是一个技术活儿,快来看看怎么选购尖椒吧!

首先,新鲜成熟的尖椒应该是外观厚实明亮的,柄应该是鲜绿色,而没有成熟的尖椒则是淡绿色,味道显然会受到影响。

其次,新鲜的尖椒在被挤压的情况下会变形,但是松开之后很快就能弹回吗,如果是不新鲜的尖椒必然是疲软的,而且还会有些皱,看颜色也比较晦暗。

最后,不要买有损伤的尖椒,因为它在保存的时候会很容易腐烂。而尖椒上面的棱也很关键,有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,而且营养价值要高。


油焖尖椒的减肥功效

有人会很奇怪,油焖尖椒不是很油腻的吗,但是那些爱吃辣的人却乐此不彼,而且还不担心变胖,这究竟是 什么原因呢?原来尖椒还含有一种特殊的物质,可以起到减肥的效果,尖椒里面的某种特殊物质可以加快人 体新陈代谢作用,让脂肪快速燃烧,从而可以减肥。

尖椒对人的消化道也会产生积极的作用,吃进去的尖椒,首先会促使胃粘膜充,加速胃的蠕动,最后还会 加速食物在肠道中的消化,这样就算饭量很大,但是消化也好,就不会囤积下脂肪和热量了。尤其是新鲜的 尖椒更是可以加快人体器官的各项更新。

在尝试尖椒带来的刺激的同时,还可以健康享瘦,这种减肥方法是最简单最健康的,想要减肥的妹子不妨来 尝试一下焖油尖椒的给你所带来的快感吧。但是在食用尖椒的时候,为了防止体内的津液流失,应该多喝一 些开水,还可以选择饮用酸性饮料,如酸梅汤、柠檬汁等,这样也可以生津止渴哦。

孕妇可以吃焖油尖椒吗

孕妇可以吃焖油尖椒吗?对于那些吃惯辣味的妹子,在怀孕期间如果没有辣椒的点缀,肯定会影响胃口的, 而且孕妇在怀孕期间会有妊娠反应,食欲就更不佳了。究竟孕妇可不可以吃辣椒呢?孕妇在吃辣椒时又有什 么需要注意的呢?

其实孕妇是可以吃辣椒的,不一定要禁止,但是也要控制好一个量的问题。如果辣椒吃多了,会刺激肠胃, 引起便秘、流量加快等,对胎儿的影响也很大。

孕妇在孕期由于子宫增大会对消化道造成一定的压迫,所以准妈妈很容易出现便秘现象,如果吃辣椒,尤其 是干辣椒太多,那么就更容易加重大便干燥。如果孕妇便秘了,那么就得用力屏气,腹压就会随着加大,从 而使子宫、胎 儿、管局部受挤压导致供不足,这样就会造成容易引起压增高、流产、早产或胎儿畸形 。

如果孕妇在临产前吃辣椒,可间接地引起子宫破裂、子痫等,而且属于前置胎盘的妈妈也要绝对禁止吃辣椒 。还需要注意的是,孕妇在孕期的时候也不要吃太多的辣椒,尤其是那些经过加工的辣椒,因为里面含有亚 硝酸胺盐和防腐剂,对孕妇会造成不利的影响。

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