笋干炖酸菜
来源：360做菜网 分类：冬季食谱 时间：2015-10-20 17:54:00
用料
笋干300g
油适量
盐适量
糖适量
蚝油适量
五花肉适量
酸菜适量
笋干炖酸菜的做法步骤
1.笋干提前一个晚上用清水浸泡，笋干和酸菜都切成小段，另外准备一些炸好的五花肉。
2.锅里放少许油把五花肉炒热。
3.接着放少许糖炒酸菜。
4.然后把笋干放进去一起翻炒。
5.加清水炖（水只要没过笋干即可）
6.大火炖20分钟，小火炖10分钟。最后剩少许汤汁的时候加盐、蚝油煮3分钟即可。
7.最后的成品。
小贴士
1、笋干要提前浸泡一个晚上。
2、笋干用锅炖比用高压锅压的口感要好些。
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