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麻辣宫保鸡丁

来源:360做菜网 分类:夏季食谱 时间:2014-10-13 09:35:00

用料
鸡腿300g
花生50g
大葱50g
适量
适量
辣椒适量
适量
适量
酱油适量
辣椒适量
鸡精适量
淀粉适量
料酒适量
 
麻辣宫保鸡丁的做法步骤
养生食谱大放送

   1.把鸡腿洗净去骨。

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   2.鸡腿肉切成丁,加入盐料酒淀粉上浆备用。

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   3.把大葱切成段,准备好花生米。

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   4.取一碗加入清水淀粉糖酱油辣椒面勾兑成料汁。。

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   5.准备好黄飞红的麻椒和辣椒

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   6.锅中放油,烧热,下入鸡丁煸炒至变色

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   7.放入麻椒和辣椒,小火炒出红油。

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   8.倒入料汁,烧至汤汁粘稠,使鸡丁均匀的裹上料汁。

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   9.下入花生米和葱段,快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。

小贴士

   花生也可以换成其他坚果,建议选用鸡腿肉,鸡腿肉比较嫩滑也不干,口感好。

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