黑酱意面

来源：360做菜网分类：面条时间：2014-09-24 09:09:00

黑酱意面的做法步骤: 　　 1.香菇三大朵切碎,茭白一大根也切碎末,肥瘦三七的肉末半斤。; 　　 2.酱料用了我从北京带回来的黄酱和甜面酱两种。; 　　 3.肉末先煸炒干水分,肥肉出油,再加入香菇和茭白,加小半碗水略闷几分钟,加入两种酱，调到你喜欢的咸度，黄酱比较咸，我常用我喜欢的豆瓣酱代替。虽放了甜面酱，我喜欢再加一勺黄糖，酱会更香。

小贴士: 　　别看底下油汪汪的，上面的是用来夹馒头，填碗包，下面的我是用来拌面的，油一点都不多，炒酱嘛本来就是要多点油，拌面条是还可以再加点麻油，今天拌意面就加了少许橄榄油。