花生馅的发面饼

来源：360做菜网分类：面条时间：2014-10-08 10:57:00

花生馅的发面饼的做法步骤: 　　 1.混合面粉、盐、酵母、牛奶类材料揉成光滑的面团，进行发酵。; 　　 2.将花生轻炒，不用大炒，花生衣变色就可以；; 　　 3.用料理机将花生带皮打碎，加入少许食盐、糖拌均；; 　　 4.发好的面团分成150G一个；; 　　 5.将面团用擀面杖擀成一个圆饼，在面饼上刷上一层花生油；; 　　 6.将花生碎均匀的铺在面饼上；; 　　 7.用叠被子的方法叠上;; 　　 8.入电饼铛，一面煎至金黄时，翻面，煎出颜色后，加少许水至出锅;; 　　 9.切块入盘;

小贴士: 　　 1、电铛档烙饼，面团一定要和的软一些。
2、不要开上铛电源，如果上下同时烘烤就开成烤箱一样的热源，饼就会又干又硬。
3、花生衣一并打碎，因为花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
4、如果喜欢面饼厚软点的，把一个面团的份量加大为200G。
5、面团的发酵不用至全发，大概7、8分发就可以，也就是面团并未至两倍大，已经变得非常柔软，体积略微变大就可以了。