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花蛤意大利面

来源:360做菜网 分类:面条 时间:2014-10-26 22:00:00

用料
意大利面400克
花蛤500克
洋葱1个
紫苷蓝1大片
荷叶1把
河虾适量.
奶油20克
奶酪2片
面粉1调羹
白兰地酒1小杯
适量.
黑胡椒适量.
花蛤意大利面的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备食才

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   2.准备;1.花蛤用淡盐水浸半天吐沙,洗净.2.洋葱洗净切小片.3.紫苷蓝洗净切丝.4.薄荷叶洗净切碎.5.面粉用小火炒熟.6.奶酪切片.

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   3.做法1.锅热,放橄榄油(花生油也可以),20克牛油,下洋葱煸炒至转色.2.放一碗清水.煮3分钟.3.放紫苷蓝煮开.4.放花蛤,放白兰地酒1小杯.5.花蛤微开,放面粉,炒匀,煮2--3分钟至花蛤全开.6.放些盐,胡椒粉调味.喜欢薄荷味的可以放些,味道很独特.(河虾用清水煮过)煮面条;(可以与菜同时进行)7.放一大锅水煮开,加点盐,放下面条煮10--12分钟(我这个面条粗,细的8分钟左右)8.面条煮好捞起,放些橄榄油搅拌一下.

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   4.9.把煮好的洋葱花蛤盛在面条上,放上奶酪片与煮好的虾即可.

小贴士

   芥末的量要根据自己的口味来定,要不肯定窜得你流眼泪。

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