朝鲜冷面的做法

　　梅雨季节一过，马上就会迎来一年中最热的天气：三伏天。天气一热人的胃口就不好，总想吃些清凉爽口的食物。朝鲜冷面冰爽清凉，会令人食欲大开呢。

　　朝鲜冷面用料工具

　　主料：

　　荞麦冷面 (适量) 卤牛肉 (适量) 韩式辣白菜 (适量) 黄瓜 (适量) 梨 (适量) 番茄 (适量) 熟鸡蛋 (适量)

　　调料： 牛肉汤 (适量) 盐 (适量) 生抽 (适量) 白醋 (适量) 白砂糖 (适量) 自制鸡精 (适量) 白芝麻 (适量) 冰水 (适量) 雪碧 (适量)

　　厨具： 煮锅

　　朝鲜冷面的做法:

　　1.准备好所有原料。

　　2.牛肉汤中加入生抽酱油，白醋，白糖，加入少量盐和鸡精，最后加入适量雪碧放冰箱冷藏备用。

　　3.荞麦冷面提前半小时泡软。

　　4.泡好的放开水锅煮两分钟，捞出过凉水用手搓掉表面粘液，防止面条黏连。用凉开水冲洗两遍，沥干水份放入碗中。(因为一个人缘故，好多步骤都没法拍照⊙︿⊙)

　　5.梨去皮切片，黄瓜切丝，西红柿、牛肉切片，熟鸡蛋剥皮切半，和泡菜一起码放在冷面上，浇入调好料的冰镇牛肉汤，撒上白芝麻即可。