鸡丁豆角打卤面的家常做法

    那天早上阳光出奇的好。身体有些不适，本打算简单做个面吃就好了，没想拍照，可是这和暖的阳光让我忍不住拿起相机，把这个明媚的早上留在我的画面里。

    对于阳光总是无比的眷恋，尤其是秋天早上的阳光。

    简简单单的打卤面在阳光下变得熠熠生辉，让人心生温暖，倍感生活的可爱。秋天的朝阳让心变得明亮，亦给简单无奇的早餐凭添了美与生动。

    不想做饭时通常也不会叫外卖。家里总会备一些挂面，随便煮点青菜汤面或做点打卤面方便又快捷，比外卖好吃得多。

    前几天买了一把儿豆角，冰箱里还有一块鸡胸肉，就做了这个鸡丁豆角打卤面。低脂清淡，吃起来没负担。

    秋日的阳光让早餐都变得闪亮----鸡丁豆角打卤面

    材料：豆角一把儿（也叫四季豆），鸡胸肉一块，蒜两瓣，花椒粉少许，料酒一匙，淀粉半匙，酱油一匙，盐适量。挂面适量。

    鸡丁豆角打卤面的做法

    1.将豆角和鸡胸肉分别切成丁；

    2.鸡胸肉丁用淀粉、料酒和花椒粉抓匀，蒜切末；

    3.炒勺注油加热，放入蒜末煸香，放鸡丁煸炒，变色后倒入豆角丁煸炒，放适量盐，炒至豆角变绿后加酱油，加水（没过豆角为好），大火烧开后转中火，煮大约十到二十分钟，收浓汤汁即可。

    4.另取一锅加水烧开，放入挂面煮熟，煮熟后用水过一遍防止面条沾在一起。

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    豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。

    豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

    鸡肉的价值

    鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很