鸡排莲藕面的做法

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　　鸡排莲藕面用料工具

　　主料：莲藕面(500g)辅料 鸡肉(300g)

　　厨具： 煮锅分类其它煮三刻钟普通难度

　　鸡排莲藕面的做法:

　　1.鸡胸脯切片洗干净后，用铁锤敲成鸡排。

　　2.2.加柠檬 摘一个新鲜的柠檬，一切二，用手就可以把汁水挤到鸡排上。柠檬果肉也可以挖出来摸在鸡排上!

　　3.抹面粉 把浸过柠檬的鸡排轻轻抹上一层薄薄的面粉。记住很薄很薄的，要均匀，两面都要抹!考究的再洒点桂皮糖粉。我是有的，所以平时也会加点[[跟我们邻居老外学的]，会很香哦!

　　4.做酱料 碗里敲两个鸡蛋，加几调羹牛奶，两调羹橄榄油，加香菜末，少许盐，喜欢的话再加点黑胡椒粒。打匀变成酱料!

　　5.把抹过面粉的鸡排完全浸在酱料里，放入冰箱，最好放个4-5小时。 滚上面包粉，最后拿出浸好酱料的鸡排，在面包粉里滚过，让鸡排正反两面都包上了面包粉才行!

　　6.油炸 把裹着面包粉的鸡排油炸。需要小火或中火就可以了，千万不能大火，估计里面还没有熟，外面就焦了!炸熟在放入卤汤里卤五分钟即可

　　7.把保鲜莲藕面用冷水浸泡两分钟锅烧开水，把泡好的莲藕面放入开水中煮沸一分钟，把煮熟莲藕面捞入碗中

　　8.浇上鸡排卤汤汤配上自由喜吃的各种菌类和青菜、鸡蛋等，再撒少许香葱和香菜末便可食用。

　　小窍门：

　　此汤特点;汤色金红、鸡排酥烂、汤汁鲜美、