养生素卤的做法

    养生素卤营养均衡。

    主料

    蘑菇5克  黄花菜5克  茄子干5克  干豆角5克  平茹5克  腐竹20克  香菇5克  面筋80克  香干150克  木耳(水发)30克

    辅料

    盐8克  鸡蛋3个  料酒10克  糖3克  水淀粉适量  葱5克  老抽8克  大料4瓣  甜面酱5克  蚝油20克

    养生素卤的做法

    1.野生菌洗净用温水泡发备用，

    2.野生黄花菜泡发洗净备用，

    3.野生蘑菇泡发洗净备用

    4.茄子干，干豆角、洗净泡发，

    5.香干切小厚片备用，

    6.面筋切小块备用。

    7.木耳洗净撕小块备用。

    8.把所有食材切小丁备用。

    9.鸡蛋打散炒岀备用。

    10.葱切末大料4瓣。

    11.锅里放油大料香干葱炝岀香味㫃蚝油、面酱老抽、放香干面筋煽炒4到5分钟加糖盐香油水淀粉水淀粉勾芡放香油。

    12.盛入盘中。

    烹饪技巧

    加糖一是提鲜二是去菌类杂味。