酱炒面条的做法

    我的先生是道地的北方人，最喜欢吃面条，只要每天能有一顿面条吃，他就觉得很幸福很满足。虽然先生自己要求不高，但越是如此，我越不舍得亏待他，于是在面的品种上下工夫，尝尝是汤面、打卤面、蒸面、炒面的换着花样给他吃。这不，今天他进入厨房看到有肉有面，高兴得学着西游记里那个黑熊精的话：“今天什么日子？有肉有菜的！”看着他一脸的满足相，我也不仅心生欢乐起来。

    主料

    面条（生）600克  瘦肉100克  鸡蛋2个  香菇3朵  油菜2颗  水2200克

    辅料

    葱1段  姜2片  欣和黄豆酱1勺  欣和蒜蓉面酱1勺  酱油1勺  油2勺

    酱炒面条的做法

    1.精肉切丝，香菇油菜洗净切片，葱姜切丝备用，黄豆酱、蒜蓉酱各备一勺。

    2.油锅烧热后倒入打散的鸡蛋，炒熟后盛出备用。

    3.锅里放油，烧热后放入葱姜爆炒出香味。

    4.倒入肉丝炒至肉变色。

    5.加入香菇片翻炒。

    6.加入一勺黄豆酱、一勺蒜蓉面酱翻炒。

    7.加少许清水炖5分钟。

    8.倒入切段的油菜翻炒至油菜断生。

    9.另起一锅加2200ML水，烧开后下入鲜面条煮熟。

    10.把煮熟的面条以及炒熟的鸡蛋倒入菜锅中翻炒片刻，倒入一勺酱油调味即可。