三鲜豆角焖面的做法

    今天的午饭做了豆角焖面，里面加了虾米、干贝、蘑菇，好鲜美的焖面呀！

    三鲜豆角焖面用料工具

    主料：豆角(150克)面条(150克)虾米(10克)干贝(15克)白蘑菇(3个)辅料 色拉油(适量) 蚝油(1勺) 甜面酱(1勺) 生抽(2勺)砂糖(半小勺)料酒(2勺) 香油(适量)葱白(2根)蒜头(2瓣)
    厨具： 炒锅分类面条面食主食咸鲜焖半小时简单难度

    三鲜豆角焖面的做法:

    

    1.豆角洗干净用手摘成小段

    

    2.虾米、干贝提前用黄酒浸泡

    

    3.泡过的干贝同刀背碾碎

    

    4.蘑菇切小片

    

    5.起油锅爆香葱白、蒜末

    

    6.先放入干贝丝，虾米炒

    

    7.再放入豆角翻炒

    

    8.再放入蘑菇片炒匀

    

    9.加一勺甜面酱、蚝油、生抽、砂糖炒匀，再加入适量清水煮

    

    10.我用的是干面，所以提前用开水煮软后捞出

    

    11.锅里汤煮开后，把面条均匀铺在豆角上面，转小火加盖子焖

    

    12.焖到汁水快收干时，淋上香油，搅拌均匀即可出锅

    小窍门：

    里面的配料自己调整，因为虾米、干贝还有各种酱，所以我没有加盐！