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蒸米粉肉
蒸米粉肉也就是平时大家简称的粉蒸肉，这道菜虽然用的是五花肉，但是由于香料米粉的加入使之肥而不腻。蒸米粉肉在我国的南方地区非常...
5640浏览量2016-01-17
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韭菜花炒肉
韭菜花是从韭菜中长出来的，一般在还没有开花，顶上还是花骨朵的时候就会采摘，这就是我们平时吃的韭菜花，也就是韭苔或者叫做韭花。它和...
9719浏览量2016-01-17
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冻肉的做法
冻肉有的也叫冻冻肉，有的也叫皮冻，重要是用猪肉皮熬煮后冷凝而成，能够达到晶莹剔透的效果，搭配上合适的香料制作，味道极好，如果再加入一...
7810浏览量2016-01-17
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腌制腊肉
要说到腊肉，就要算四川腊肉，湖南腊肉和广式腊肉最为广泛，最受大家喜爱。其中四川腊肉可是占据了半壁江山，就连回锅肉也演变出了腊肉回...
5092浏览量2016-01-17
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肉脯的做法
一般大家现在说的肉脯都是流传下来的猪肉脯，现在已经有了开袋即食的休闲包装食品。后来有了牛肉脯，鸡肉脯，很多都能够做成肉脯，关键是...
6881浏览量2016-01-17
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米粉肉的做法
米粉肉是我国传统宴席中的一道较为出名的菜，肉大片，夹杂着米粉，肥而不腻。米粉肉的做法因为地域的不同而有一定的差异，不过总的来看都...
1039浏览量2016-01-17
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红烧肉菜谱
小小的一道红烧肉，在我国有着数不胜数的做法，大部分的做法之间大同小异，但是又各具特色，这就让红烧肉这一道菜就能印出一本不薄的红烧...
1881浏览量2016-01-17
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包菜回锅肉
包菜又叫做卷心菜，洋白菜，莲白，圆白菜，各地的叫法不一，不过不可否认的是它已经是我国餐桌上非常重要的蔬菜之一。如今我们的各大菜谱中...
9674浏览量2016-01-17
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猪肉皮冻的做法
见过一种外表晶莹剔透的的凉菜么，一种猪肉皮经过特殊的加工处理后形成的皮冻，这种猪肉皮冻的做法其实也并不复杂，在家中就可以做，下面...
6818浏览量2016-01-17
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水煮肉片的家常做法
水煮肉片是川菜中的经典菜品之一，这道菜也是四川地区的家常菜肴，而且水煮这种方式也成就了许多的经典川菜，那么各位朋友想要在家做这...
2905浏览量2016-01-17
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猪头的做法
猪头就是猪的头咯，虽然看上去不是太好看，但是肉还是挺多的，耳朵里面油脆骨也挺好吃的，整个猪头都能做成美食，特别是在卤味中，分成各种部...
9769浏览量2016-01-17
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莴笋炒肉的做法介绍
莴笋炒肉是一道非常普通的家常菜，家家户户都会做，然而就是传统的家常菜，不同的地方炒的方法也有差异，也有不断的创新手法，所以这里的莴...
6063浏览量2016-01-17
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电压力锅炖肉
在很久很久以前，我们用柴火做饭，后来有了煤，有了天然气，能源的改变让我们做饭的方式也改变更多，以前炖肉一般需要的时间很久，用高压锅也...
9418浏览量2016-01-17
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板栗烧肉
板栗最常见的应该是糖炒栗子了，很多地方的大街小巷总能看得到，这板栗还能入药，经过烹饪也能做成相应的药膳。这里介绍一道能补中益气...
4707浏览量2016-01-17
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烧白的做法详解
烧白是川渝地区的一道特色菜肴，非常具有代表性，在四川烧白是民间的筵席中不可缺少的一道菜，它是“三蒸九扣”里面肥美的象征，以前如果...
8001浏览量2016-01-17
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扬州狮子头
扬州的狮子头已经有千年历史，记录表面在隋朝末年时就把狮子头列为了扬州四大名菜之一，历经千年而不衰，其中的改变，与创新是少不了的，下...
7402浏览量2016-01-17
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腐竹烧肉
腐竹其实不是我们平时吃的竹子的一种，而是豆浆煮沸后表面的一层薄膜，因其干燥后形态好似竹枝状，所以成为腐竹，有的又叫腐皮，或者是豆皮...
3881浏览量2016-01-17
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炖肉的做法
炖肉说来简单其实也也复杂，每个地方都有各自炖肉的方式，东北，西南，华东，华南，沿海等各地炖肉的做法也就有所不同，要想把所有的炖肉方法掌...
1371浏览量2016-01-17
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李庄白肉
李庄白肉是蒜泥白肉的一种，它和普通的蒜泥白肉有所不同，李庄白肉在选料，刀工，火候，调料上更加将就，特别是那能将一大块白肉，片得薄如蝉翼...
5602浏览量2016-01-17
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慈菇烧肉的做法
慈菇又被称之为剪刀菇、燕尾草、蔬卵，是一种多年生草本植物，其植株搞到，叶丛生，基部有许多根须，慈菇有着很好的清热止血、防癌抗癌、解...
9580浏览量2016-01-17
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茨菰烧肉的做法大全
茨菰又叫慈菇，是慈菇属中的一种，是多年生草本植物，茨菰性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效，而茨菰的做法很...
3694浏览量2016-01-17
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猪肉白菜炖粉条
东北菜是什么样的，如果不了解东北的人们大概有的印象会是生吃大葱，不过还有的人应该会想起东北比较有名的一种方式叫乱炖，今天这道菜...
5348浏览量2016-01-17
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粉葛蒸肉
蒸肉对于大家来说是非常常见的菜品，例如粉蒸肉，梅菜蒸肉，芋头蒸肉等。肉经过这样处理过后能够达到肥而不腻的效果，这里我们用一种中药...
8073浏览量2016-01-17
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梅菜扣肉的做法
梅菜扣肉是一道肥而不腻的蒸菜，大家常常称其为烧白，不过不同的地方叫法上可能有所不同。在很多人看来梅菜扣肉怎么做都是那么的好吃...
2056浏览量2016-01-17
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花菜烧肉
花菜是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，相比大家也是时常吃的。花菜炒肉或者是清炒素花菜都是大家在家中常做的家常菜。其实花菜...
2165浏览量2016-01-17
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梅干菜烧肉的做法
梅干菜的种类很多，有的用荠菜，有的用白菜，有的用雪里蕻等，不同的地方有不同的选择，一般都是自己家里购买原材料制作，制作出来的是各家有...
4079浏览量2016-01-17
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香肠的制作方法
香肠是大家在冬季和腊肉一起准备的一种美食。这种食物做好后能较长时间的保存，不过这种美食的制作方法可是有一些复杂，消耗时间较长...
8704浏览量2016-01-17
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酱肉的做法
酱肉是什么，很多南方腌制的腊肉其实和酱肉是差不多的，不过有人还是要问问具体酱肉怎么做。别急，这里就为大家讲述这酱肉的做法，顺便还...
9339浏览量2016-01-17
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锅包肉的家常做法
锅包肉可能很多南方地区的朋友没有听说过，这是一道东北的名菜，其色泽金黄有着多种口味。那么现在想吃这道菜不用跑到东北去了，就在家...
1030浏览量2016-01-17
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白菜猪肉饺子馅的做法
一盘上好的饺子，除了饺子皮以外，还能够决定其成败的就是其中的饺子馅。馅料的选材与搭配，五味的调和与时间的沉淀才能造就出一盆让人...
2076浏览量2016-01-17
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水煮肉片的做法
前两天制作水煮肉片的时候又温习了一次水煮肉片的做法，这做的次数不多，难免会忘记一些小的细节，制作的时候就会出乱子，提前看看，准备好...
6651浏览量2016-01-17
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五花肉炖豆角
曾经有过一些新闻报道，有人因为食用没有熟的豆角而中毒。豆角这种食材需要完全熟透以后才能吃，不过能，直接炒有时候不太容易能够炒熟...
6945浏览量2016-01-17
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腊肉的腌制方法
腊肉一般都是冬季制作，气温比较低的时候。古时候的人们在寒冬腊月时节，都会有杀猪，宰羊过年的习惯，不过除了过年需要消耗的鲜肉外，多余...
6750浏览量2016-01-17
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肉末茄子
很多人都吃过一道叫做肉末茄子的菜，食堂中经常出现它的身影，难不成是因为用肉量少的原因。这里就不得而知了，不过不得不说肉末茄子让...
7272浏览量2016-01-17
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五花肉卷金针菇
有很多菜的吃饭只有想不到没有做不到，例如将青椒掏空放入肉沫，土豆泥，蒸熟或炸，将五花肉切成肉卷包裹金针菇，然后或蒸，或炸。这就就为大...
9366浏览量2016-01-17
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素鸡烧肉
素鸡是一种豆制品，它以素仿荤，让人难辨其口感与味道到底是荤是素。这也体现出了我国烹饪饮食发展的神奇所在，例如蟹黄蛋中就没有蟹黄...
1713浏览量2016-01-17
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腊肉的做法
腊肉，曾经作为古人保存肉类食品度过寒冬的一种方式，那么在现在食材获取相对容易的情况下，腊肉已经成为了一种风味食品，特别是一些烟熏...
2864浏览量2016-01-17
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肉皮冻怎么做好吃
肉皮冻是一种满族人发明的食品，在我国56个民族中，少数民族同胞的一些食品，菜肴，吃法，做法也都日渐流传出来，并被大家接受，追捧。还有不同...
6663浏览量2016-01-17
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酱肉丝的做法
酱肉丝中最出名的莫过于京酱肉丝，此外还有其他许多酱肉丝，总体来说相差不多。这酱肉丝最大的区分就要看这酱的选择与配比，不同的搭配...
1317浏览量2016-01-17
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珍珠丸子的做法
珍珠丸子是湖北的著名小吃，是将肉丸裹上白糯米制作而成， 还可以用紫米，黑米等，制成不同颜色的珍珠丸子。这珍珠丸子相较于平时我们所...
7369浏览量2016-01-17
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溜肉段的家常做法
溜肉段属于东北地区的一道特色美食，虽然它是一道家常菜，但是丝毫不妨碍其在人们心中的地位，反而更加稳固。所以要了解溜肉段就要去了...
3445浏览量2016-01-17
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胡萝卜炒肉丝
胡萝卜的名字据说是因其最开始来自胡地，它的气味又和萝卜有些相似，所以就叫胡萝卜。如今越来越多的人认识到了胡萝卜的营养价值，也经...
4519浏览量2016-01-17
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春节年夜饭菜谱：糖醋里脊的做法
糖醋味一直都是我国各大菜系中一个比较独特的味道，因为糖和醋，出现了酸甜的复合口味。糖醋的菜肴也是日渐增多，比如大家早已熟知的：糖...
5954浏览量2016-01-17
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粉条炒肉
粉条炒肉种类很多，有一个叫粉条肉末或者烂肉粉条的大家应该都听过或者吃过。那么除此之外粉条炒肉的做法中还有哪些是比较适合家常...
5394浏览量2016-01-17
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煮肉的方法
肉类是我们补充能量，获取营养的重要食材。不同的肉有不同的吃法，不过最简单的可能就要算煮肉了，其中有一种白水煮肉，所需功效和准备的...
7360浏览量2016-01-17
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肉丝拉皮的做法
拉皮算是东北的一种名小吃，其中的肉丝拉皮相对来说更受喜爱。而且这肉丝拉皮除了炒还可以凉拌吃，对于日渐升高的气温来说，这绝对是沙...
4737浏览量2016-01-17
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鱼香肉丝做法
鱼香肉丝作为川菜复合味的代表之一，堪称为经典，这道菜的鱼香是食用调料调制模仿鱼香，其实根本就没有用任何鱼有关的东西，这也是这道才...
8277浏览量2016-01-17
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毛豆炒肉
毛豆是大豆的一种，毛豆的外表有一层细毛，我们常见的盐水煮毛豆的原材料就是它。其实它不仅仅可以当做佐酒的盐水毛豆，同样可以用来炒...
6509浏览量2016-01-17
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梅干菜扣肉的做法
梅干菜是一种腌制的食品，一般很多家庭会自制一些，南方的家中经常可以看到，梅干菜能够做出很多美味佳肴，比如梅干菜扣肉，梅干菜烧乌鱼，梅...
2543浏览量2016-01-17
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酸菜白肉的做法
五花肉很多时候大家都会觉得比较油腻，在很多做法中常常把五花肉煸一煸，去掉一些油。如果大家知道酸菜白肉的做法就不用担心油腻了，因...
9887浏览量2016-01-17
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笋干红烧肉
红烧肉在我国是非常著名的一道菜，这一部分要得益于苏东坡。红烧肉经历的千百年的发展，派生出了很多分支，例如笋干红烧肉，土豆红烧肉，萝...
3649浏览量2016-01-17
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回锅肉的做法大全
回锅肉，这是一道川菜中既简单又困难，既家常又经典的菜。四川有的地方称回锅肉为“熬锅肉”，是因为在制作过程中需要将肉片“熬”起灯...
5520浏览量2016-01-17