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胡萝卜对宝宝的好处和食用方法

来源:360做菜网 分类:饮食常识 时间:2015-11-23 20:13:00

    萝卜具有润肠通便、增进食欲等功效,对宝宝成长有相当多的好处,那么宝宝吃萝卜有哪些好处呢?主要表现在增强免疫功能,补充维生素等。

    萝卜性甘平,归肺脾,具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效,具有重要的营养价值。近代研究发现,萝卜含丰富的萝卜素,在体内可转变成维生素A,对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。

    萝卜还含有一些膳食纤维,除具有增加肠胃蠕动的作用外,还被广泛用于防治高压及癌症的辅助食物。此外萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素。正是由于上述这些独特之处,萝卜又被誉为“大众人参”。

    在宝宝喂养上,萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始,便可以给宝宝添加萝卜泥,一方面是补充宝宝成长所需的营养素,另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物,为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。

     宝宝吃萝卜的好处:

    1.利膈宽肠

    萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

    2.增强免疫功能

    萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

    3.降糖降脂

    萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,能增加冠状动脉流量,降低脂,促进肾上腺素的合成,还有降压强心作用。

    4.维生素A

    萝卜素进入人体内,在肠和肝脏可转变为维生素A,有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能,是小儿不可缺少的维生素。缺乏时皮肤干燥,呼吸道粘膜抵抗力低,易于感染,易患干眼病、夜盲、生长发育迟缓,骨髓、牙齿生长不良等症。

     宝宝吃萝卜的做法:

    萝卜可做成蜜制萝卜泥,方法是:选新鲜萝卜200克洗净,蜂蜜25克,黄油15克,姜末2克。将萝卜切成小碎片,与蜂蜜黄油、姜末及少许开水放入锅中,搅拌均匀,加盖用小火闷煮30分钟,煮的过程中可以偶尔搅拌一下,直到萝卜变软煮烂。出锅后待稍凉后即可喂食。吃剩后的萝卜泥应该放入冰箱,尽快吃完。

    此菜颜色红艳,味甜质软,营养丰富,宝宝食用极为适合。其中含有丰富的维生素A原萝卜素,含量相当于土豆的360倍,苹果的45倍,柑橘的23倍。而且还含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、钙铁及维生素B1、B2及维生素C。

    现在市场上可以找到含萝卜素的营养米粉,及为婴儿特制的萝卜泥和其他蔬菜泥,可以根据需要选择给宝宝食用。

    对于较大一些的宝宝来说,可以用萝卜制作的菜肴就更多了。有的宝宝不爱吃萝卜,因为萝卜有一种特殊的味道。大人可以想些办法,通过改进烹调方法,让萝卜使宝宝更易接受。

    比如可以做成萝卜丝,即将萝卜切丝,热油姜丝炝锅,下入萝卜丝翻炒,淋入香拌均,加少许白糖、味精后出锅。此菜口味微酸偏甜,能较好地去除萝卜本身的味道,宝宝容易接受。

    也可以用萝卜做馅,包在各类面食给宝宝吃。

    萝卜营养价值很高,含有丰富的萝卜素,在蔬菜中名列前茅。萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A有70是由萝卜素转变而来的。

    维生素A在皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿系统感染,促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要作用。

    当他*的可以这样做:

    1、将萝卜洗干净后,去皮及中间的硬心,切成小块,加适量的水煮烂,用调匙压成泥状,加少许糖或盐,调入奶糕或米糊同食。

    2、将萝卜炒肉,然后放入榨汁机打成泥状,还可适量加入鱼汤之类。味道好,营养也丰富。

    3、将新鲜萝卜洗干净,用榨汁机打成泥状。有的妈妈认为,既然萝卜营养丰富,孩子又爱吃,那就给他吃大量的萝卜好啦。

     宝宝吃萝卜要适量

    不过,你知道吗,萝卜吃得过多,宝宝会患高萝卜症,宝宝的皮肤会发黄。萝卜里含有大量的萝卜素,如果在短时间内吃了大量的萝卜,那么摄入的萝卜素就会过多,肝脏来不及将其转化成维生素A,多余的萝卜素就会随着液流到全身各处,这时小儿可出现手掌、足掌和鼻尖、鼻唇沟、前额等处皮肤黄染(但巩膜、黏膜无黄染,这一点与肝炎引起的黄疸不一样),但无其他症状。严重者黄染部位可遍及全身,同时宝宝可能出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。有些孩子会出现中医所说的“上火”表现,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。不过,如果宝宝出现高萝卜症,妈妈也不必太过紧张。因为只要停吃萝卜几天,宝宝的皮肤黄色就会褪去。当然啦,毕竟高萝卜症是个病理过程,如果宝宝真有这种情况出现,妈妈就不要给宝宝持续地大量食用萝卜了。

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