减脂糕点：小食金糕的做法

　　材料：山楂 650克。

　　调料：清水 500毫升，糖 300克。

　　做法：

　　1、山楂洗干净后去掉果核。

　　2、山楂肉加上500毫升清水放入料理机中，打成泥。(如果料理机功率不大，打的不够细腻，可用漏勺过滤一下，去掉果皮，口感更爽滑，晶莹剔透)

　　3、山楂泥倒入锅中，加上糖，慢煮

　　4、要不停的搅拌，至木勺挂薄糊，山楂泥不会流动合拢，果酱即成。

　　5、山楂泥继续加热，煮至流动性差，关火;煮好的山楂泥倒进保鲜盒里，完全冷却后，倒出即成山楂糕。

　　小贴士：

　　1、山楂在煮的时侯不要用铁锅，煮开后用木铲不停搅动

　　2、做好的山楂糕冷藏保存，无添加剂，尽快食用。