酸奶椰子玛芬的做法
来源：360做菜网 分类：鲁菜 时间：2014-12-19 13:42:00
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用料
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低筋面粉200克
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泡打粉1茶匙
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盐1/8茶匙
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椰子丝50克
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全蛋1个
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细砂糖80克
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色拉油100克
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原味酸奶250克
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君度橙酒1茶匙
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酸奶椰子玛芬的做法步骤
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1.将模具内抹上色拉油，并撒上一层椰子丝，方便烤后脱模。
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2.烤箱170度预热。将面粉、泡打粉混合均匀备用。
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3.将蛋打入一盆内，倒入糖、色拉油，用打蛋器划圈搅拌均匀，呈乳化状。加入酸奶、君度酒再以划圈方式搅拌均匀。
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4.将所有粉类筛进盆里，再加进椰子丝，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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5.将面糊倒入模具内至七八分满，表面撒些杏仁片，入烤箱170度烤25分钟即可。
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小贴士
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6只中号纸杯蛋糕的量
1、色拉油可以用液化的黄油代替。酒可以不加。如果用的是有盐黄油，那么1/8茶匙的盐可以不加。
2、用普通耐高温烘焙蛋糕纸杯，更顺手。
3、个人感觉玛芬蛋糕凉透以后更爽口。
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