红烧猪蹄的做法

　　 红烧猪蹄用料工具

主料： 猪蹄 (3个)
调料： 料酒 炖肉料 八角 姜片 冰糖 草果 香叶 干辣椒 盐
厨具： 炖盅、炒锅

　　 红烧猪蹄的做法:

  1.各种
调料：。料酒要选好的，千万别贪便宜买袋装的，大多是勾兑的。   2.猪蹄选排过酸的冷鲜肉，泡水洗净。   3.热锅凉油放冰糖，改小火至完全溶化。   4.放入猪蹄，翻炒至颜色变红，锅沿加料酒，加生抽老抽着色。   5.加入其余
调料：、热水，大火烧开。   6.转转入砂锅，炖一个半小时。   7.复倒入炒锅，大火收汁。   8.盛出，撒上葱花，上菜喽！