香菇青菜
来源：360做菜网 分类：闽菜 时间：2014-08-30 22:30:00
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用料
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青菜500g
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香菇5颗
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食用油适量
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盐一勺
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鸡精或味极鲜少量
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香菇青菜的做法步骤
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1.青菜洗净，香菇用开水泡软
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2.锅烧热放油，等油至7成热放入香菇煸炒10秒钟，然后放入青菜一起炒
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3.等青菜烧软，颜色加深的时候放入一勺盐，少量鸡精（依个人口味定），翻炒匀盖锅闷1分钟，盛出。
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小贴士
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1.瘦肉要先腌再炒，炒的时间不易过久，否则肉质过硬，影响口感。
2.这道菜没有固定食材，也可以用家里的余料搭配，炒制时先放不易成熟的，像洋葱一样的食材可以最后放。
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