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香焖猪蹄

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2014-10-01 09:04:00

用料
猪蹄1/2个
适量
适量
香叶适量
适量
酱油适量
茴香适量
适量
白酒适量
花椒适量
八角适量
 
香焖猪蹄的做法步骤

   1.姜切片备用。

   2.猪蹄洗净,过水。

   3.放入冷水中再洗衣一遍。

   4.把八角,小茴香,花椒,香叶放入纱带中。

   5.锅内热油,下姜片爆香。

   6.放入猪蹄,炒出香味。

   7.加酱油翻炒均匀。

   8.加入少许

   9.加入糖翻炒均匀.

   10.放入白酒。加入一点点水,啤酒也行。

   11.把调味包放进。

   12.盖上锅盖,闷至收水。

   13.美味出锅。

小贴士

   水一定要收干,才会有干香的味道。

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