来源：360做菜网 分类：闽菜 时间：2014-10-25 15:40:00
1.将豆腐去外皮，捣碎，加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀
2.用小勺做小丸子
3.丸子大小要均匀
4.做好的丸子
5.将母鸡、干贝放在锅内
6.加水炖出汤汁一大碗
7.汤锅中倒入鸡汤，开小火
8.下入小豆腐丸子，小豆腐丸子浮起后，调味即可
私房话：这道汤中，也可加些青菜，但是能掩盖汤中贝汁的鲜。
