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浇汁鱼

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2014-10-30 10:03:00

用料
彩云雕300g
香辣海鲜味拌饭酱适量
酱油适量
适量
香油适量
料酒适量
葱末适量
姜末适量
蒜末适量
 
浇汁鱼的做法步骤
养生食谱大放送

   1.彩云雕去内脏洗净

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   2.在鱼2面化十字花刀

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   3.撒胡椒粉、盐腌制15分钟

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   4.热锅热油将鱼放入炸至酥脆

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   5.洗净锅冷油,爆香葱、酱、蒜末

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   6.根据自己口味加入适量的香料海鲜酱炒香、加入适量的水,

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   7.然后将鱼放入大火烧开,最后放入酱油、糖、料酒、香油收汁盛出就好

小贴士

   舞语:

1、炸前拍点粉更容易炸,而且鱼烧的时候也不容易破

2、一定要热锅热油放入鱼炸,否则会粘锅

3、各种调料根据自己口味选择吧,这款虽然是香辣味的,但也仅有一点的辣,适合我的口味,如果你喜欢更辣的,可以多放点

4、酱油、盐之类请酌情放,因为香辣酱本身就是咸的

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