八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

鱿鱼须炒韭菜的做法

来源:360做菜网 分类:鲁菜 时间:2015-09-02 19:33:00

    周末去超市,买了2条鱿鱼,挺大的,一条就够做一次了,正好还有一些韭菜,决定把它的身体和须子分开来做。这个菜体会了一下,关键是控制鱿鱼须子的火候,如果火候大了就容易变老。

    鱿鱼须炒韭菜用料工具

    主料:鱿鱼须(2条)油(半勺)盐(1g)辅料 韭菜(100g)花椒面(1g) 味精(1g)
    厨具: 炒锅分类常见菜式热菜原味炒十分钟简单难度

    鱿鱼须炒韭菜的做法:

    <a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>须炒<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>

    1.做饺子剩下的韭菜,要控干水分,这个菜水多了就不妙了

    <a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>须炒<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>

    2.鱿鱼两条,收拾一下,只取用须子

    <a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>须炒<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>

    3.须子收拾好

    <a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>须炒<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>

    4.剁成寸段

    <a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>须炒<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>

    5.韭菜用不了很多,这些就不少了,韭菜太多,就吃不出来鱿鱼

    <a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>须炒<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>

    6.切成寸段

    <a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>须炒<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>

    7.鱿鱼须子放开水中焯一下

    <a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>须炒<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>

    8.火速捞出

    <a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>须炒<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>

    9.开火后,做锅,放一勺油,其实半勺也可以,这个菜不吃油

    <a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>须炒<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>

    10.放入鱿鱼须,稍微炒一下

    <a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>须炒<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>

    11.放入盐,花椒面,酱油,翻炒均匀

    <a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>须炒<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>

    12.放入韭菜

    <a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>须炒<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>

    13.大火快炒

    <a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>须炒<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>

    14.撒味精出锅

    <a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>须炒<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>

    15.很不错的,试试吧

返回360做菜网首页