虾皮莴笋苗
来源：360做菜网 分类：闽菜 时间：2014-11-02 18:38:00
- 虾皮莴笋苗的做法步骤
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1.莴笋苗洗净沥干水分备用
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2.切成细碎
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3.加入一勺盐翻拌均匀
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4.待析出水分之后将水分挤出
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5.虾皮备用
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6.干辣椒和葱备用
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7.锅内放稍微多一点的油，小火将干辣椒和葱炒香
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8.放入虾皮炒香
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9.放入莴笋苗碎碎翻炒
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10.待菜菜变软之后调入一点点鸡精即可出锅
- 小贴士
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1. 先用盐拌一下蔬菜是为了将水分析出，免得炒出来的菜菜水水的
2. 因为事先已经用盐腌制蔬菜了，炒制时就不要再加盐了，只需要一点点鸡精就可以了
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