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茄子酱

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2014-11-03 09:38:00

用料
茄子400g
豆瓣350g
适量
适量
白砂糖适量
蒜头适量
茄子酱的做法步骤
养生食谱大放送

   1.茄子切成丁块、六月鲜豆瓣酱。

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   2.锅里加油,炸茄子

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   3.将茄子炸到软为止,加入蒜头炒香。

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   4.最后加入豆瓣酱和少许清水、糖煮熟即可。

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   5.最后的成品。

小贴士

   1、茄子要想煮的不变色,就需提前用清水加白浸泡20分钟。


2、茄子用油炸后,口感比直接炒的要软些。

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