闽式炒地瓜粉粿
来源：360做菜网 分类：闽菜 时间：2014-11-03 09:38:00
-
用料
-
地瓜粉粿500g
-
白菜150g
-
小白菜150g
-
油适量
-
盐适量
-
青蒜适量
-
红烧肉3匙
-
炒三丝3匙
-
红葱适量
-
生抽适量
-
虾皮适量
-
-
闽式炒地瓜粉粿的做法步骤
-
1.热锅入油，放切碎的红葱爆香。
-
2.红葱末炒出香味时加入适量生抽。炒好装碗备用。
-
3.热油，倒入洗净的虾皮翻炒。
-
4.接着加入切段的青菜一起翻炒。
-
5.加入约3匙红烧肉。
-
6.加3匙炒三丝（罐头）。
-
7.加没过菜的水和调味料。
-
8.炒至入味约8分熟时再加入切成条状的地瓜粉条。开大火，一手持筷子，一手持锅铲，轻轻将菜和粿条拌匀，并收汤汁到八成干，再撒入青蒜段和红葱末儿即可熄火。
-
小贴士
-
小贴士~1：倒入地瓜粉粿的时候用筷子轻轻挑开拌匀，防止粿条粘连:2：有新鲜牡蛎一起炒会更美味哦！我今天买不到，因此用虾皮代替了。3：地瓜粉粿虽然很筋道，但是不可以煮的过久了。
返回360做菜网首页
