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土豆烩排骨

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2014-11-04 09:36:00

用料
排骨500g
土豆1个
适量
适量
老干妈豆瓣适量
适量
生姜2片
大蒜一个
老抽适量
 
土豆排骨的做法步骤
养生食谱大放送

   1.排骨500G切小块,洗净备用

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   2.土豆一个削皮

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   3.切同排骨大小的块泡在清水里

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   4.生姜2片,大蒜一个

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   5.冷锅热油,下土豆块炸到7分熟(土豆要沥干水分哦)装盘备用

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   6.锅内底油加蒜和生姜煸香

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   7.下排骨翻炒

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   8.老干妈豆瓣

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   9.一勺即可,喜欢吃辣一点的2勺

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   10.加盐一勺

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   11.糖一勺

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   12.适量老抽

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   13.翻炒均匀

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   14.加入适量开水

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   15.烧开后焖2分钟

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   16.装盘放进电压力锅

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   17.我点的是炖的功能15分钟

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   18.时间到翻开锅盖,一屋子飘香

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   19.再将排骨倒进锅内,加入炸过的土豆

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   20.调味焖煮到土豆全熟,汤汁烧差不多干即可装盘。

小贴士

   土豆不要炸太熟了,最后的步骤要在锅内再焖的,太熟了就不好吃了。

排骨也可以不用高压锅焖,放炒锅慢慢小火煮也可以

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