佛手铁板墨鱼仔的做法
来源：360做菜网 分类：闽菜 时间：2014-11-26 09:52:00
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用料
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新鲜佛手瓜半个
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墨鱼仔1斤
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青椒1个
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番茄1个
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料酒适量
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佛手铁板墨鱼仔的做法步骤
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1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
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2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
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3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
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4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。
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小贴士
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将面团绕成圆形的时候，首尾连接的地方一定要捏紧，否则最后发酵的时候容易散开。
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