一锅煮

　　用料

　　香菇50g

　　黄花菜50g

　　腐竹100g

　　油适量

　　盐适量

　　蔬之鲜适量

　　一锅煮的做法步骤

　　1.原料。

　　2.腐竹泡发，约15分钟即可。

　　3.利用泡腐竹的时间，先把香菇洗净，泡一小会控干水份备用。

　　4.黄花菜洗净，泡软些，再一一打个结，要是怕麻烦也可以不打，但是打了结的黄花菜会更好吃。泡发后的黄花菜捞出挤干水份备用。

　　5.腐竹捞出切段。

　　6.锅里热油，放入香菇翻炒出香味。

　　7.再加入黄花菜一起炒。

　　8.调入适量盐。

　　9.加入约三碗半的水煮开。

　　10.最后加入腐竹，盖盖儿焖煮入味。

　　11.约7分钟后调入适量蔬之鲜（味精亦可），准备熄火出锅。

　　12.成品。

　　小贴士

　　小贴士~

　　1:香菇不需要泡的太久，泡软即可。

　　2：黄花菜也可以多焯煮几遍，淡化黄花菜的味道。

　　#：炒黄花菜的时候注意火候，不要炒焦了。