红烧望潮
来源：360做菜网 分类：闽菜 时间：2015-10-24 10:03:00
用料
小章鱼400g
青蒜适量
酱油适量
红糖适量
姜适量
蒜适量
红烧望潮的做法步骤
1.将小章鱼内脏、墨汁什么的都清除掉，然后用盐抓拿清洗干净待用
2.青蒜切颗粒、姜切丝，蒜切薄片
3.烧开水
4.将章鱼放入烫5秒左右捞出
5.热锅冷油爆香青蒜白、蒜片和姜丝
6.大火加入望潮快速翻炒几下
7.加少许的酱油、红糖1勺、料酒少许
8.然后再快速翻炒入味，盛出即可
小贴士
一定要大火快炒，否则新鲜的章鱼煮久了口感会比较老
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