酿豆腐的做法
来源：360做菜网 分类：闽菜 时间：2015-11-18 15:52:00
在客家餐馆里经常会吃到一款煎酿豆腐，酿上肉馅，煎的金黄焦香，入口软嫩香滑，肉末经过摔打，口感筋道，配在一起味道还真不赖，LG最喜欢吃豆腐了，今天就给他做好吃的豆腐
主料
肉馅500克 豆腐2块
辅料
油适量 盐1茶匙 糖0.5茶匙 蚝油1茶匙 味极鲜1茶匙 生粉1茶匙 红椒10克 青椒10克 姜5克 大蒜10克
酿豆腐的做法
1.豆腐事先用少许食用盐腌30分钟，猪肉末加入香菇丁一起，并且放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉搅拌上劲
2.豆腐切厚块
3.用个小勺子把豆腐中间挖空
4.挖空的内壁均匀地抹上生粉
5.酿上肉馅
6.电饼铛预热好，把豆腐放入煎制
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