剁椒蒸香芋的做法

    这个香芋是猫的朋友送的广西家乡荔浦芋头，拿回家就吃了一个，当时觉得这么好吃的芋头不是那么容易买到的，就留起一个，以便日后解馋哈，昨晚LG问猫，那个香芋什么时候吃，不要忘记了哦，看来人家是想吃了呗，家里刚做好的剁辣椒正好可以吃了，猫的老家是湖南浏阳，而浏阳当地最富盛名的就是浏阳蒸菜了，用鲜红的剁辣椒蒸上上好的香芋，口味带着一丝微微的辣味，再加上粉糯的香芋，好吃的叫人停不下来，很正哦

    主料

    香芋350克  剁辣椒1汤匙

    辅料

    油1汤匙  盐少许  糖0.5茶匙  味极鲜1茶匙  蚝油1茶匙  葱15克  姜10克  大蒜15克

    剁椒蒸香芋的做法

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    1.香芋洗净去皮，葱姜蒜，剁椒准备好

    2.先把姜末与葱末捣碎，然后浇上热油，拌匀成葱油备用

    3.香芋切成大厚片，我只用了半边，另半边做其他菜吃了

    4.切好片的香芋放入盆中，加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油

    5.蒜末放入盆中

    6.拌入葱油

    7.放入适量的剁辣椒

    8.充分拌匀

    9.封上保鲜膜，放入蒸锅

    10.0分钟后，蒸熟了，可以吃喽

    烹饪技巧

    蒸香芋可以稍稍切的厚一点，蒸好后，容易夹而不易碎