香炸小鱼

　　用料

　　小麦穗鱼1000g

　　油适量

　　盐适量

　　面粉适量

　　葱适量

　　姜适量

　　香炸小鱼的做法步骤

　　1.小鱼洗净

　　2.加盐、花椒、大料、葱、姜拌匀，腌制半小时后，撒少许淀粉

　　3.油热后放鱼，煎至一面金黄

　　4.翻面至两面金黄

　　5.装盘

　　小贴士

　　炸前用盐、葱、姜、花椒、大料腌制一会儿可使鱼入味。