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茄汁大虾的做法

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2016-03-07 15:24:00

    我家女儿最喜欢吃酸甜口味,所以买的大虾中午做了芝士焗虾,晚餐她还是提出要吃茄汁的!

    主料

    虾12个

    辅料

    番茄沙司70克  蚝油20克  料酒10毫升  砂糖15克  黑胡椒碎少许  泰式甜辣酱35克  黄油25克  盐少许  蒜瓣1个

    茄汁大虾的做法

    1.把大虾洗净后开背取出泥肠,处理好的大虾先用料酒

茄汁大虾的做法

    2.加点盐

茄汁大虾的做法

    3.加点黑胡椒粉腌制一会

茄汁大虾的做法

    4.平底锅中加入适量的黄油

茄汁大虾的做法

    5.放人腌制好的大虾煎

茄汁大虾的做法

    6.煎至双面变色盛出备用

茄汁大虾的做法

    7.另起油锅,放的还是黄油

茄汁大虾的做法

    8.加点蒜末

茄汁大虾的做法

    9.加入泰式甜辣酱

茄汁大虾的做法

    10.加入番茄沙司和蚝油

茄汁大虾的做法

    11.加入适量的盐和砂糖

茄汁大虾的做法

    12.加入适量的清水搅拌均匀煮开

茄汁大虾的做法

    13.放人煎好的大虾,翻炒均匀即可出锅

茄汁大虾的做法

    烹饪技巧

    我的汁用了泰式甜辣酱、番茄沙司和蚝油来调的

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