色泽浓郁
来源：360做菜网 分类：鲁菜 时间：2014-11-10 11:19:00
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用料
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五花肉1000g
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葱姜蒜稍多量
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八角1颗
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生抽适量
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老抽稍多量
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盐和鸡精适量
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色泽浓郁的做法步骤
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1.五花肉切成适当大小的块，入沸水焯一下捞出，冲洗掉浮沫，沥净水分
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2.锅内放热油，放入葱姜蒜和八角炒香，然后放入五花肉煸炒
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3.待五花肉煸出少许肥油之后，调入盐和鸡精，倒入适量生抽和老抽翻炒均匀
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4.倒入没过肉2厘米的水，大火烧开后小火慢慢炖至水分快收干肉末熟烂为止
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小贴士
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做红烧肉一定要选五花肉口感才好
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