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大枣饽饽

来源:360做菜网 分类:鲁菜 时间:2014-11-17 11:17:00

用料
精面粉1000g
酵母适量
适量
干大适量
饽饽的做法步骤

   1.面粉加温水和酵母揉成面团,面要硬一点,太软做不成型。

   2.于温暖处发酵,这是发发的面。

   3.准备好大,如果太大就要切开。

   4.发好的面要用力揉至顺滑细。

   5.分成小块。

   6.拿出一块再揉,看着面特别细腻再团成圆。

   7.用两个小指对起来挑出五个孔儿,下边对角四个,顶边一个。

   8.再把五个孔插上大

   9.做好了以后于温暖处二次发酵二倍大,锅里加水烧开后再把饽饽摆到锅里蒸25到30分钟即可。

   10.蒸熟的饽饽可以用红色盖上自己喜欢的图案。

小贴士

   揉面的时候是有技巧的,不会揉越揉越硬,全揉的越揉越软,关键是要用力哦。

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