椰香红豆香芋喳咋的做法

来源：360做菜网分类：鲁菜时间：2014-11-30 10:53:00

椰香红豆香芋喳咋的做法步骤: 　　 1.红腰豆和鹰嘴豆先浸泡发开。然后所有豆先煮绵，已经煮得很松化的豆类。; 　　 2.香芋切小丁和西米加少许水一起煮，并加入冰糖，煮开关火焖一会，再煮开再焖，反复三四次直到西米透明，香芋酥软。; 　　 3.把煮类连汤带水一起加进去，再加入椰浆。; 　　 4.煮滚搅匀就可以喝了。

小贴士: 　　 1：豆类可以自己搭配，但西米、香芋、椰浆、红豆、眉豆、三角豆是这个甜品基本的配方。尤其是椰浆（我买的是泰国产的，我也看到过海南产的，不过我没用过），如果买不到用椰树椰汁来替代的话也可以，但那种香味是完全不同的，椰浆很浓稠，是淡的。

2：香芋和西米也可以直接加到先煮好的豆汤里煮，但要保证汤水足够。如果用大西米口感更好，豆类的绵软中夹杂西米的Q感，我家宝贝喜欢吃西米。我煮西米很少过冷水的，如果你觉得要过冷水的话请单独煮。

3：剩下的椰浆可以拿来做：土豆咖喱鸡盖浇饭