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菠萝鸡中翼的做法视频

来源:360做菜网 分类:鲁菜 时间:2014-12-02 09:45:00

用料
鸡翅300g
菠萝200g
适量
白糖适量
料酒适量
胡椒粉适量
高汤适量
 
菠萝鸡中翼的做法步骤

   1.将鸡翅中清洗干净,并用厨房用纸吸去多余的水分。

   2.菠萝洗净,切成小块。菠萝不要放得太多,否则会变得很酸影响口感,这个菜主要还是以咸鲜为主,有少许酸甜的味道。

   3.炒锅倒入适量油,烧热后放入鸡翅中,带鸡皮的一面朝下,煎好一面再煎另一面,然后取出控油。

   4.锅内留底油,加入白糖,炒至溶化并转金红色,再倒入鸡翅中,加入盐,料酒,高汤,胡椒粉,大火煮开,加入菠萝块,转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。

小贴士

   如果你炒不好糖色,可放入少许酱油增加颜色。

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