啤酒鸭的做法
来源：360做菜网 分类：鲁菜 时间：2014-12-04 09:42:00
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用料
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鸭半只
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啤酒1厅
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糖1大勺
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桂皮1小块
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香叶3片
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水淀粉少许
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八角2个
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姜片5片
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干椒适量
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蒜5瓣
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萝卜半个
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酱油2大匙
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啤酒鸭的做法步骤
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1.锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油
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2.然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮
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3.待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮
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4.煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅
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小贴士
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加入啤酒，鸭肉更鲜美
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