肉皮酸辣汤的做法

    酸酸辣辣非常适合没有胃口的夏天哟！

    主料

    猪皮50克

    辅料

    西红柿1个  红辣椒1个  葱1颗  料酒1勺  香醋1勺  水淀粉2勺  盐巴2克  味精1克

    肉皮酸辣汤的做法

    1.葱，辣椒，西红柿切好备用

    2.鸡蛋打好

    3.先把辣椒放入锅中翻炒两下，倒入西红柿炒出汁

    4.加水，加肉皮（这里的肉皮要事先浸泡十五分钟，否则肉皮很难煮软煮熟）

    5.出锅前加入鸡蛋，水淀粉调好勾芡，以及适量的料酒，香醋，盐巴味精，就可以出锅啦

    烹饪技巧

    其实西红柿本身就酸甜口味，我喜欢酸点才加的醋，不喜欢勾芡的可以不加水淀粉，不勾芡也很好喝哟！