橘皮鱼片豆腐汤的做法

橘皮鱼片豆腐汤的做法

橘皮鱼片豆腐汤做法不是很复杂，但味道却是一级棒。鲑鱼油脂丰富，肉质紧密鲜美并具有弹性，鲜嫩而富有营养的豆腐充分的吸收了汤汁，加上青翠欲滴的葱和橘皮做点缀，真是让人垂涎欲滴！

营养价值：

蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、B、E、不饱和脂肪酸、卵磷脂、钙、磷、钾、钠、镁

食疗功效：

理气消食、健脾补虚

适宜人群：

尤其适合心血管疾病、贫血、消化不良者、感冒患者、偏瘦人群

禁忌人群：

过敏体质、痛风、高血压患者

橘皮鱼片豆腐汤所需材料

主要食材：鲑鱼 ( 300克 )橘皮 ( 适量 )豆腐 ( 适量 )辅助佐料、盐 ( 少许 )

橘皮鱼片豆腐汤的做法

1、鲑鱼收拾干净，切片；橘皮刮去白囊，洗净切丝；豆腐洗净，切方块。

2、锅入水烧热，下入鲑鱼、豆腐煮透，改小火煮熟。

3、加盐调味，盛入碗中，撒上橘皮即可。

橘皮鱼片豆腐汤的功效与作用

1、鲑鱼具有补虚劳、健脾胃、暖胃和中、降低血脂和血胆固醇、预防心血管疾病的功效，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

2、豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脾和胃、健脑强骨、清洁肠胃、保护肝脏的功效。

3、橘皮又称陈皮，具有理气健脾，燥湿化痰的功效，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

4、橘皮鱼片豆腐汤具有清热润燥、生津止渴、理气消食、健脾和胃、补虚劳、降血脂降胆固醇、预防心血管疾病的功效。