山药枸杞牛肉汤的做法

山药枸杞牛肉汤的做法

山药富含多种营养物质，牛肉更是补中益气的佳品，牛肉本身具有良好的温补作用，在牛肉汤中加块山药，可健脾补虚、益气养血，此汤汤色浓稠诱人，香味扑鼻，味道更是绝佳，千万不要错过哦。

营养价值：

蛋白质、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、钙、铁、锌、钾、磷

食疗功效：

健脾补虚、益气养血、强筋健骨、温中暖胃

适宜人群：

尤其适合气血两虚、体质虚弱者

山药枸杞牛肉汤所需材料

主要食材：牛腱肉 ( 500克 )山药 ( 600克 )枸杞 ( 10克 )辅助佐料、盐 ( 6克 )

山药枸杞牛肉汤的做法

1、牛肉洗净切块，入沸水中汆烫，用清水冲洗干净；山药削皮，洗净后切块。

2、将牛肉放入锅中，加适量清水以大火煮开，转小火慢炖1小时至牛肉熟软。

3、加入山药、枸杞子续煮10分钟，加盐调味即成。

4、加入适量的盐，再加入红枣、枸杞子，加盖再煲30分钟，煲至乌鸡软烂即可。

山药枸杞牛肉汤的功效与作用

1、山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。

2、枸杞子具有补血、养肝、滋肾、润肺的功效。

2、牛肉牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎。

3、山药枸杞牛肉汤此汤具有健脾补虚、益气补血、强筋健骨、滋阴补阳、温中暖胃的功效。