麻辣小龙虾的做法

    吃龙虾的季节，吃货们赶紧行动吧，自己制作，吃得放心又开心

    主料

    小龙虾1000克

    辅料

    干辣椒20克  丁香5克  草蔻2颗  白芷10克  桂皮5克  葱10克  麻椒30克  蒜3颗  姜10克  冰糖15克  茴香10克  香叶6片  色拉油300毫升

    麻辣小龙虾的做法

    1.按照上述列表配置调料。

    2.将小龙虾清洗干净，剪开腹部或者后背，这样入味更快。

    3.将色拉油倒入锅中，文火加热。

    4.文火慢慢炒制，切不可心急，以免料被炒胡，影响味道。

    5.料炒香后下入小龙虾，大火炒制，3分钟后捞出装盘。

    6.成品装盘，倒入适量汤汁入味。

    烹饪技巧

    炒料要耐心，清洗龙虾要细心，吃起来才开心！