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豆腐牛肉丸的做法

来源:360做菜网 分类:热菜菜谱 时间:2016-06-19 10:24:48

豆腐牛肉丸的做法

<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a><a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>丸的做法

豆腐牛肉丸口感比纯肉丸要细腻滑嫩许多,入口有一触即化的感觉,无须咀嚼,清抿即化。特别适合小孩子和老人食用。豆腐牛肉丸的做法虽然有点复杂,但是只要跟着下面的步骤你也可以做出来哦。

营养价值:

蛋白质、脂肪、B族维生素、碳水化合物、卵磷脂、异黄酮、钙、磷、铁等

食疗功效:

健体强身、健脾开胃

适宜人群:

一般人群皆可食用,尤其适合食欲不振的儿童

豆腐牛肉丸所需材料

主要食材:豆腐 ( 100克 )牛肉 ( 100克 )辅助佐料、面粉 ( 适量 )大麦粉 ( 适量 )蛋液 ( 适量 )芹菜末 ( 适量 )蛋黄酱 ( 少许 )盐 ( 少许 )白糖 ( 少许 )胡椒粉 ( 少许 )蒜蓉 ( 少许 )

豆腐牛肉丸的做法

1、豆腐洗净捣碎;牛肉洗净剁碎,用胡椒粉腌渍。

2、豆腐牛肉入碗,倒面粉、蒜蓉、大麦粉、蛋液、芹菜末拌匀,加蛋黄酱、盐、白糖揉匀,搓成肉丸。

3、入油锅炸熟即可。

豆腐牛肉丸的功效与作用

1、豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效,还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。

2、牛肉可强健筋骨、补、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎、对消渴、水肿、面色萎黄等病症有食疗作用。

3、豆腐牛肉此菜具有健体强身、健脾开胃、清洁肠胃、补益气的功效。

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