酸豆角炒腰花的做法

酸豆角炒腰花的做法

腰花实质上是将猪、羊、鸡等动物的腰子交叉划花刀而成，动物肾脏有滋肾利水的食效。而豆角则可以滋阴补肾，酸味还可开胃健脾，说到这，口水都要流下来了，赶快跟着小编一起学习它的做法吧。

营养价值：

蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、微量元素、钙、铁、磷

食疗功效：

开胃助消化、理中益气、补肾健脾

适宜人群：

糖尿病患者；脾胃虚弱者；消化不良者

酸豆角炒腰花所需材料

主要食材：酸豆角 ( 200克 )猪腰 ( 250克 )青椒 ( 20克 )红椒 ( 20克 )辅助佐料、料酒 ( 适量 )盐 ( 适量 )酱油 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )

酸豆角炒腰花的做法

1、酸豆角、青椒、红椒洗净切段；猪腰剖开洗净，打上花刀后再切成条。

2、锅倒油烧热，放入腰花，烹入料酒爆炒，加入酸豆角、青椒、红椒爆炒，加入盐、酱油、鸡精炒匀即可。

酸豆角炒腰花的功效与作用

1、猪腰具有健肾补腰、通膀胱、和肾理气、止消渴的功效。

2、酸豆角可补充机体的营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，具有帮助消化，增进食欲的功效。

3、酸豆角炒腰花此菜具有开胃助消化、理中益气、补肾健脾的功效。