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葱油鲤鱼

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2014-09-17 10:41:00

用料
鲤鱼1条
适量
适量
花椒适量
适量
适量
酱油适量
适量
香菜适量
 
葱油鲤鱼的做法步骤
养生食谱大放送

   1.把鲤鱼两面切上几刀,方便煮熟。

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   2.香菜切段、葱切丝。

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   3.碗里放味极鲜酱油、白糖、盐、搅拌均匀,香菜段和葱丝摆入盘中铺好。

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   4.锅里加水烧开后,把鱼放入煮熟(煮鱼的水在锅中备用),捞出后放入铺好香菜段和葱丝的盘中,然后上面再铺一层香菜和葱丝,把调好的料汁浇上。

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   5.另起一锅加油,油热后放入花椒,炸透后浇到鱼上,这时候花椒的香味扑鼻而来,不过并没有做完哦,要把鱼盘中的汤汁再倒入锅中,开后再倒入鱼身上,葱油鲤鱼大功告成,吃时将鱼肉蘸盘中汤汁食用,味道相当的好。

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   6.葱油鲤鱼的肉吃完后,把盘中的鱼头和骨头及汤汁等倒入煮鱼的锅内,大火炖煮,加适量盐、味极鲜、,烧开后加适量胡椒粉,鱼香酸辣汤就完事了,简单吧?

小贴士

   鱼一定要煮熟哦,如果不想做酸辣汤,也可以把鱼放锅蒸熟的。

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